Uilenspiegelbier

Als u (nog) eens in Damme komt dan moet je beslist eens van het lokale Uilenspiegelbier proeven. Dit bitter maar tevens zoet bier is donker van kleur en kan qua smaak het best worden vergeleken met donker tafelbier al is de nasmaak wat bitterder. Het wordt geschonken in een beker zonder handvat wat bij mij het beeld van middeleeuwse drink- en schranspartijen in donkere kroegen oproept.
Het is niet zo'n straf biertje als wat het etiket wil laten vermoeden.